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截至6月20日,今年以来卫生部收到重大食物中毒报告116起,中毒人数3643人,死亡89人. 其中:
化学性食物中毒42起,中毒977人,死亡52人; 【关注焦点:大牌女星招牌动作秀美体】
微生物性食物中毒29起,中毒1213人,死亡9人; 【健康导读:准妈妈做母乳喂养常识测试】
不明或者尚未查明原因 的食物中毒21起,中毒598人,死亡7人. 【扩展阅读:准妈妈做母乳喂养常识测试】
有毒动植物食物中毒24起,855人中毒,死亡21人;
中毒事件频频现
食品安全成焦点
中毒事件近 一个时期以来频频发生,又 一次引起世人 的关注.
北京: 一个月毒倒475人
从6月14日至7月9日,北京市接连发生23起食物中毒事件,457人[在]事件中被毒倒,而去年同期 的数字是 食物中毒1起,涉及15人. [在]频发 的食物中毒事件中,细菌性中毒16起,中毒人数390人,临床表现以腹痛腹泻等消化道症状为主;扁豆中毒4起,亚硝酸盐.农药.鲜黄花菜各1起. 中毒 的责任单位多为集体单位与夜市,其中餐饮业发生7起,建筑工地发生5起,学校4起.
7月7日晚,50余名工作[在]碧水庄园 的员工食用过鲜黄花菜后突然感到不舒服,不同程度地出现腹泻.呕吐等食物中毒症状. 中毒者被紧急送往附近 的昌平沙河医院救治,由于抢救及时,全体人员已无生命危险. 据解,这起中毒事件 的中毒原因是 厨师制作鲜黄花菜 的方法不当,未能有效去除其中 的有毒成分──秋水仙碱,造成多人中毒.
北京市卫生局副局长郭积勇介绍,今夏 的食物中毒发病潜伏期均较短,人与人之间没有传染性,而且食谱较杂,中毒食品很难确定,中毒原因也比较复杂. 主要是 因为夏季气候炎热.潮湿,细菌繁殖较快,食品容易受污染变质. 人们 的就餐方式与食品经营方式也随着"非典" 的解除而发生变化,室外露天餐饮深受市民欢迎,但由于卫生条件与设施 的限制,露天餐饮存[在]很多卫生隐患.
宁波: 一超市食品引起83人食物中毒
今年5月23日上午与5月24日上午,宁波鄞州区卫生监督所与宁波市卫生监督所分别接到消费者投诉,反映他们因食用[在]宁波乐购超市购买 的烧烤三明治后出现发热.腹泻等症状. 宁波市卫生部门联合调查组随即对卖场以及加工场所进行现场监督检查.
据“乐购”报告,他们[在]5月22日共出售当天加工 的烧烤三明治64份. 截至6月6日,宁波市卫生部门共受理消费者食用这批烧烤三明治 的投诉报告46起,涉及101人. 宁波市卫生部门对这批三明治 的食用史以及发病者 的发病潜伏期.临床表现进行调查,并根据医疗机构对病人 的诊治证明,确定中毒病人为83例,经过治疗,所有中毒病人均已痊愈. 目前已经确认引起这起食物中毒事件 的是 肠炎沙门氏菌.
湖北韶关: 一顿饭
毒倒48名中学生
从6月1日早上6时45分开始,韶关市始兴县始兴中学医务室就不断接诊到有腹痛.头晕.呕吐症状 的学生. 学校医务室将不适学生送到县人民医院. 至当天20时止,共有55名学生被送到县人民医院检查,经确诊有不良反应 的学生48人. 他们 的主要症状均为发热.腹痛.腹泻.头昏.恶心呕吐,而且都是 从当天凌晨1时起开始发病. 医院初步怀疑为食物中毒.
西安:167名大学生食物中毒
4月28日至5月19日,西安科技大学临潼校区陆续有学生出现腹痛.腹泻症状,累计发病167人.
卫生监督员对临潼校区 的学生食堂检查发现:该校学生食堂存[在]操作间无明显功能分区.无冷藏间,食品储存.加工存[在]生熟不分,缺乏“三防”设施,苍蝇密度大,食品冷藏.通风排气设施不足等现象. 5月22日,发病学生已全部治愈. 5月25日,西安市临潼区卫生局根据现场调查.流行病学调查及实验室检验结果,将此事件认定为细菌性食物中毒.
海南:学校成为食物
中毒重发区
海南省疾病控制中心有关负责人透露,海南上半年发生食物中毒事件12起,学校成为食物中毒重发区,中毒事件7起.中毒师生192人;据解,12起中毒事件中涉及中毒人数近280人,死亡4人.
七起学校师生中毒事件中毒原因有食品加工场所及食品加工制作不符合卫生要求引发 的细菌性食物中毒.服用自煎“大青叶”感冒中药液不良反应中毒.误食麻风果有毒野果等.
贵州:“满月酒”
毒倒百余人
7月9日,贵州省贵定县洛北乡发生 一起集体食物中毒事件. 村民们[在]吃当地 一位教师家办 的“满月酒”后,陆续发生腹痛.腹泻.呕吐.发热等症状. 至少110名中毒者被先后紧急送往医院抢救治疗.
据介绍,有关部门已对酒宴上用 的水.饮料.酒以及残存 的食品逐 一进行采样. 据分析,此次中毒事件可能是 沙门氏菌污染食品所致.
苏州:盒饭让百余人差点送命
从7月5日上午开始,苏大附二院就接到1百多名来自同 一个企业 的食物中毒者,普遍症状是 恶心.呕吐与腹痛. 一位病人告诉记者,她大前天吃盒饭后拉肚子.呕吐,肚子疼,当时有不少同事都有这种感觉. 据护士介绍,7月5日中毒 的人很多,当时输液室1百多张位子全部被占满,大厅里还有几十个人[在]等候治疗.
该公司 一位员工告诉记者,他们中饭与晚饭吃 的都是 公司提供 的盒饭,盒饭是 一家快餐店送来 的. 据解,为该企业提供外送盒饭 的快餐单位具有卫生部门 的许可,但是 当天中饭与晚饭 的平均每餐供应数为3千份,超出平均每餐2千份 的许可限额.
卫生部:全国食物中毒事件报告116起
来自国家卫生部 的消息,截至6月20日,今年以来卫生部收到重大食物中毒报告116起,中毒人数3643人,死亡89人. 近期发生 的食物中毒呈现以下特点:
一.食品加工处理不当. 食品加热温度不够,未能有效杀灭或者破坏食品中 的致病微生物或者有害酶类.
5月31日,青海省西宁市中天集团建筑工地124人晚餐进食豆角,1小时后先后有122人出现恶心.呕吐.腹胀.腹痛等症状. 经调查,工地食堂未将豆角煮熟煮透,造成豆角中皂甙等毒素未被破坏而引起食物中毒.
二.食品交叉污染或者不正确冷藏. 某些致病性微生物污染食品并很多繁殖,以致食品中存有很多致病菌或者产生很多毒素.
5月28日,辽宁省大连市沙河口区锦绣小学因食用大连明洋营养配餐中心供应 的午餐后出现腹痛.腹泻.恶心.发热等症状,中毒学生59人. 经调查,中毒原因为配送 的食品受到致泻性大肠埃希氏菌o128:k67污染.
三.食品原料遭受污染. 食品原料或者食品容器被鼠药.农药等污染,农产品[在]种植.养殖过程中滥用剧毒农药.瘦肉精等.
5月30日,广东省东莞市清溪镇三清半导体厂.欣华电子厂.玄凌五金厂与嘉新五金厂 的102名员工[在]工厂食堂就餐后相继出现呕吐.头晕.胸闷.瞳孔缩小等症状. 经调查与检验,中毒原因为食用被有机磷农药甲胺磷污染 的食品.
四.误用误食有毒化学物质. 家庭或者餐饮加工单位误将加工场所存放 的农药.鼠药.亚硝酸盐与其他有毒有害物品当作食品使用.
5月25日中午,重庆市南川市民主乡民主村 一户村民[在]午餐后,7人相继出现恶心.呕吐等症状,其中1人死亡. 经调查与检验,该户村民误将亚硝酸盐当成食盐使用引起食物中毒.
五.误食某些含有有毒成分 的动植物.
6月10日,云南省临沧地区师范学校151名师生出现腹痛.头昏.恶心.呕吐等中毒症状,经调查,中毒原因为师生食用野生玉麦青( 一种野生蕈).
六.投毒. 近年来因犯罪分子投毒造成 的中毒事故屡有发生.
6月1日,天津市塘沽区某建筑工地民工午餐后,14名民工陆续出现头痛.头晕.恶心.抽搐等症状,其中1人死亡. 据公安机关调查,系投毒者将“毒鼠强”投入午饭中引起 的中毒.
七.食用过期变质 的食品.
5月30日,重庆市綦江县打通镇大罗中心小学学生食用学校为庆祝“六 一”儿童节发放 的糖果,陆续有94名学生出现头痛.恶心.腹痛与发烧等症状. 经调查,中毒原因为学生食用过期变质.油脂酸败 的糖果.
安全食品标志
能保安全吗
中国商业联合会日前决定[在]全国开展“全国百城百佳安全食品营销工程”,并启用“安全(供货)食品”标志. 同时将[在]食品上加贴“qs”认证标志.
从今年8月1日开始,消费者就可以[在]市场上看到不少食品上贴有“qs"与“质量安全” 的标志. 这种标志 的主色调为蓝色,字母“q"与“质量安全”四个中文字样为蓝色,字母“s"为白色. 据介绍,凡加贴或者印有“qs"标志 的食品,即意味着符合质量安全 的基本要求,消费者可以放心食用. 随着这 一制度 的深入实施,今后只有贴(印)"qs"标志 的食品才能[在]市场上销售,凡没有该标志 的食品将 一律被清理出局.
“qs"是 “质量安全” 的标志
“qs”是 食品质量安全 的英文缩写,食品经过强制性检验,比如果合格就会加贴蓝色 的“qs"标志,它代表着该产品经过国家批准,消费者可以放心购买食用. 然而,“qs"推广却并不那么容易.
国家质检总局前年[在]米.面.油.酱油.醋等5类常用食品中实施食品安全市场准入制度. 到去年8月1日,凡未通过qs认证 的这5类食品,将不得[在]市场上流通. 比如今,[在]市场上执行得怎么样呢?
[在]北京市石景山区鲁谷小区 的 一家超市. [在]米面专卖柜台前,除 一个叫做古船牌 的面粉贴有“qs"标志外,其他 的均没有. [在]超市蔬菜区旁边 的角落里,没有标记 的麒麟山牌大米堆积比如山. 食用油柜前,金龙鱼等也都没有蓝白色 的“qs”标志. 记者还发现,大多数消费者还不太解“质量安全标志”. 一位正[在]挑选花生油 的消费者说:“什么是 ‘qs?我还是 第 一次听说. ”大部分售货员也对此知之甚少.
据解,国家已批准这5类食品生产合格企业3913家,其中北京市有44家. 业内人士称,这个数字相对于众多 的食品企业来讲, 的确是 有点少.
据介绍,食品质量安全市场准入制度实施,是 我国入世后市场监管与国际惯例接轨 的重要 一步,从审查 的环节与内容来看,“qs”认证与美国.欧盟.日本.我国台湾等国家与地区实施或者倡导 的食品gmp认证有着高度 的 一致.
“黑五类”食品
让消费者难放心
消费者协会有关人士指出,目前市场上出现 的“黑五类”食品是 消费者[在]消费时难以放心 的,“黑五类”食品包括:
屡禁不止 的假冒伪劣食品:
1.市场上 的“制假”食品:有 的把豆腐丝经牛油浸泡后当成牛肉丝卖;有 的[在]葡萄酒中加入糖.色素.香精.橡木素等添加物,用进口“垃圾酒”或者各种原料勾兑成 的葡萄酒当作原汁葡萄酒出售;有 的将鱼.肉.禽注水灌沙后再出售.
2.部分商场.超市.自由市场随意“修改”食品标签,改动生产日期.保质期,比如将生产日期标到上市前后,出售过期.变质食品.
3.农村市场与校园周围存[在]很多“三无”食品.劣质食品.
短斤少两 的食品
消费者反映农贸市场与流动摊贩很多使用杆秤,短斤少两问题突出,严重侵害消费者 的合法权益.
包装食品使用不适当 的促销手段
食品与玩具混装是 一些厂商通常使用 的促销手段,[在]包装中夹带玩具.钱币或者卡片,食品被污染 的可能性增大.
存[在]安全问题 的食品
啤酒瓶自爆伤人事件.群体性食物中毒事件时有发生. 检疫部门对生肉市场把关不严,瘦肉精.垃圾猪等问题时常困扰着消费者,有 的未经检疫便上市出售,消费者不放心. 有 的[在]腌制加工食品中加入超量添加剂.防腐剂,以及[在]蔬菜.水果中很多使用激素.农药.化肥,这些食品 一经食用,将有损消费者 的健康与安全.
乱打招牌误导消费 的食品
有 的企业乱打“绿色”.“环保”食品牌,误导消费者.
绿色就安全吗
[在]人们生活中,绿色食品似乎是 安全 的,但是 [在]绿色 的背后也隐藏安全问题
我国通过绿色食品认证 的约有28百个产品,真正从事绿色食品生产经营 的企业只有14百多家,可消费者[在]商场.超市里却很少见着这么多 的绿色食品,而食品市场上不乏有假借“绿色”旗号“挂羊头卖狗肉” 的现象.
绿色食品认证终身制,使 一些地方通过认证后就放松质量控制. 有 的食品包装上虽然打着“绿色” 的标记,但未必有“绿色” 的货色.
现[在]国内有两种食品标准,先是 有 一个绿色食品标准,后来又出台 一个有机食品标准,分别由不同部门发证管理.
转基因食品
有待时间来检验
中国:转基因食品不敢贴标识
7月初,北京市农业局进行农业转基因生物标识监督抽查. 此次抽查涉及北京市场上销售 的14家企业 的共22种豆类产品,其中不乏知名品牌 的色拉油. 最终 的检查结果令人咋舌:这22种产品全部为转基因产品,但没有 一个注明转基因标识. 另据上海晨报报道,[在]上海市场上把转基因标志标上产品包装 的目前只有1个品牌 的1种产品.
一年前,相关 的转基因管理办法已经出台. 去年3月份,农业部公布第 一批实施标识管理 的农业转基因生物目录,要求列入实施标识管理目录 的大豆.玉米.棉花.油菜.番茄五大类十七种农业转基因生物,必须依法予以标识. 属于农业转基因生物 的大豆.大豆油等产品,必须标注醒目 的农业转基因生物标志,未标注或者不按规定标注 的不得进出口或者销售. 绿色与平组织项目主任施鹏翔透露,去年中国进口 的大豆为13百万吨,其中 一半以上为转基因大豆. 然而[在]国内市场上销售 的大豆制品,并没有企业打上转基因食品 的标识.
转基因管理办法似乎成 一纸空文.
原因很简单,企业怕产品打上转基因标识后会滞销,因为目前消费者对转基因食品还不甚解, 一旦产品打上标识,消费者选择 的天平很容易倾向比较熟悉 的.放心 的非转基因食品. 有调查数据为证,[在]接受调查 的消费者中,67.1% 的受访者选择非转基因食品,32.9% 的受访者表示两者都可以选择,没有 一个人愿意[在]同样条件下单独选择转基因食品.
欧盟:害怕转基因
“转基因食品,真正 的危险！”法国巴黎报摊上,«新观察家»杂志 的大标题赫然[在]目. 与«新观察家» 一样,欧盟国家 的媒体连日来对转基因食品颇有微词. 调查显示,70% 的欧洲人不想吃转基因食品. 为何转基因食品这样令欧洲人难以“下咽”?
食品安全问题屡屡发生是 欧盟对转基因食品诚惶诚恐 的主要原因. 自1996年英国发现疯牛病以来,欧盟区域 的食品安全问题不断:1999年比利时出现致癌物质二恶英污染鸡.猪等禽畜事件;2千年初,法国又发现 一些肉类食品中含有致命 的李斯特杆菌;2百1年[在]英国爆发 的口蹄疫使其损失90亿英镑. 民众 的谨慎导致欧洲 一些国家对转基因技术 的重视与投资与美国大不相同,并由此产生不同 的经济利害关系. 法国乃至欧洲 的媒体出现少有 的 一致,对转基因食品采取排斥 的态度.
转基因产品安全吗?
美国国家科学院 的 一个调查委员会称,转基因动物生产 的食品与生物医药产品没有明显 的健康风险. 而且,与传统家畜.家禽相比,转基因 的动物,比如奶牛.绵羊与家禽等,能够产更多 的奶或者蛋. 研究人员还能够通过生物技术,提高这些生物产品中 的营养成分,包括出现低卡路里 的鸡蛋与富含维生素 的肉.
我国从事基因工程方面研究 的罗云波教授认为,从本质上讲,转基因生物与常规育成 的品种是 一样 的,两者都是 [在]原有 的基础上对某些性状进行修饰,或者增加新性状,或者消除原有不利性状.... 下一页
