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生活 的颜色是 多彩 的,就连日常饮食都是 “五彩缤纷”. 知道吗,我国古代医学素有药食同源 的观点,认为不同颜色 的食物分别对不同 的脏腑器官有所补益,食材 的青赤黄白黑五种颜色对应到人体 的肝心脾肺肾,影响五脏 的运作. 作为现代人,让古人 的智慧帮助我们发现生活中 的乐趣,岂不快哉！
中医所谓 的青色,是 一种介于蓝色与绿色之间 的色彩. 中医认为“青”对应到人体 的肝脏部位,而五行中肝又属木,所以青色[在]五行中也属“木”,青（绿）益肝气循环.代谢,有益消除疲劳.舒缓肝郁.防范肝疾,能明目.健康视神经,提升免疫功能. 【关注焦点:怎样理解饭前饭后服药】
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肝脏有藏血 的功能, 一旦人体血不足 的时候,肝血亦不足,不能提供肝脏所需 的养分,而使肝脏功能受损,此时眼睛会感到酸涩.眼花等不舒服 的症状,同时,女性 的生理期也变得不正常,所以,当我们平均每天吃绿色蔬菜时,按中医五脏五色理论,也都算是 补血 的饮食. 青色食物有绿豆.大小黄瓜.花椰菜.毛豆.芹菜.菠菜.竹笋.番石榴.海带等,对人体 的肝.胆与眼睛都有帮助.
芹菜有其特殊 的香味,有平肝清热.发汗解热.降血压与通血路 的作用,«本草推陈»记载芹菜:“治肝阳头晕,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症. ”可以改善肝脏问题;芹菜除含有丰富 的维生素c.d.b1.b2与叶酸之外,还有钠与钾等矿物质,平均每 一根芹菜含35mg 的钠,西医指出这样 的高钠很可能让高血压患者血压升高,所以芹菜最好用来健康,而不能控制血压.
牡蛎
牡蛎是 一种甘咸味寒 的食物,主要入肝肾两经,有滋阴养血.消除烦热失眠症状 的功用. 不过吃牡蛎肉 的时候要小心,最好要加上适量 的姜与醋等佐料来杀菌. 牡蛎富含ω－3脂肪酸,也就是 含有epa及dha,这是 一种多元不饱与脂肪酸,可以降低血液中过多 的胆固醇,预防脂肪肝与心血管疾病.
菠菜
菠菜有“蔬菜之王” 的美称,能舒肝养血,性凉味甘,可利五脏.活络血脉,止烦渴助消化;具有滋阴润燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病 的辅助治疗常有良效.
红色养心
红色属于五行中 的“火”,给人 一种有比如火焰般 的感官刺激,季节上对应夏季. [在]五脏对应上入心,能增强心脏之气,提高人体组织中细胞 的活性. 多吃赤色食物能预防感冒,有补血.生血.补阳 的功效,所以较适用于“虚证”及“实证”,比如形体瘦弱.脸色不光润.贫血.心悸.四肢冰冷.手足无力等症状,红色食物养生法 一般常见赤色或者偏赤色食物,或者偏温性 的药材,有红花.山楂.桑葚.红枣.洛神花与枸杞,胡萝卜.番茄.苹果.牛肉.羊肉.樱桃.荔枝.龙眼肉;但红豆.西瓜.马齿苋则偏凉性,几乎都富含很多铁质,可以补铁.补血,有益健康.
洛神花
洛神花产于热带,是 一种夏季清凉 的饮品,中医将洛神花用于清热.解渴.止咳.降血压,可治中暑.咳嗽.酒醉.高血压. 研究指出,洛神花有很强 的抗氧化功能.抗肿瘤.保护心血管.保护肝脏及降血压 的功能. 研究指出,[在]连服用21天 的洛神花茶后,血压即有5%~11% 的下降,确实有助血压 的控制;但是 目前洛神花多数制成蜜饯,含高盐.高甜度,对于心血管.肾脏是 一种负担,比如果要护心养生,最好选用未加工 的洛神花.
红枣
红枣又称大枣,补脾胃.养心安神. 现代药理学发现,红枣含有维他命c与a.蛋白质.脂肪.醣类等丰富 的营养成分,具有保护肝脏,增强体力 的作用,对于胃部虚弱食欲不振.脾脏功能不好.心律不整等 一切虚证有帮助.
红花
红花性味辛.温,入肝.心经,是 菊科植物. 主要功效为活血祛瘀,有活血通经.破瘀生新.消肿止痛.发汗解热等功效;对女性经期腹痛,以及跌打损伤.瘀血疼痛等症状有好处.
白色养肺
«黄帝内经·素问»金匮真言论篇记载:“西方色白入肺.开窍于鼻,其味辛.病[在]皮毛……”也就是 说,多吃白色食物,具有养肺 的功效. 平时肠胃脆弱但又容易胖 的人,肤色不佳 的人,要多吃 一些白色 的食物,例比如白萝卜.白菜.高丽菜.花椰菜.洋菇.白木耳.甘蔗,中药材有杏仁.山药.茯苓.白芝麻.百合.白芍等等,但有过敏性体质者则否.
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