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[在]20世纪60年代之前,膳食纤维是 一种完全被忽视 的食物成分,因其不可以被人体胃肠消化酶所分解. 随着 一些富裕国家对某些常见病比如冠心病.大肠憩室症.肠癌.糖尿病与肥胖症等 的研究,很多科学家开始对膳食纤维重视起来.
可溶性膳食纤维经结肠细菌酵解后,可产生短链脂肪酸,提供结肠黏膜所需能量 的70%,并可调节胃肠道神经系统功能.平衡激素水平.刺激消化酶分泌等. 此外,它还可直接扩张结肠黏膜血管,促进结肠血管循环. 这些综合作用 的结果,能有效维持胃肠道 的正常结构与功能. 比如果膳食中缺乏膳食纤维,则可引起胃肠道结构损害与功能障碍,使得某些疾病,比如溃疡性结肠炎等发病 的危险性增加. 【关注焦点:患者送红包2000元 医生收下代交了医药】
什么是 膳食纤维呢?膳食纤维是 食物中不被人体胃肠消化酶所分解 的.不可消化成分 的总与,它们具有多种理化特性与生理功能,包括有 一定 的容水性,能增加粪便 的体积与重量;具有细菌发酵作用,使肠道内有益菌增加;有 一定黏度,可降低餐后血糖升高幅度,因此,对于人体健康大有裨益. 按溶解度分类可分为可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维,可溶性纤维包括树胶.果胶.藻胶.豆胶等,不溶性纤维主要指纤维素.木质素等. 前者对调理胃肠道微环境保护胃肠道健康 的作用更为显著. 【健康导读:民营医院候选名单】
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