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眼下正值大闸蟹上市销售旺季,北京市政府食品安全办公室专家提醒广大消费者,选购大闸蟹应到正规 的超市.水产品批发零售市场或者大闸蟹专卖店购买.
一看蟹壳,色泽鲜明,呈墨绿色 的, 一般都体厚坚实; 【关注焦点:新妈妈课堂：奶具的消毒和调奶方法 】
据食品专家介绍,挑选大闸蟹产品要做到五看: 【健康导读:上海发布食品安全预警 谨防诺如病毒腹泻】
三看蟹足,蟹足上“脚毛”丛生, 一般都膘足体健; 【扩展阅读:四种菜吃出个长生不老】
二看肚脐, 一般肚脐圆形 的为雌蟹,肚脐尖形 的为雄蟹,肚脐突出且用手掂,感觉“重” 的, 一般都脂肥膏满;
四看活力,将蟹身翻转过来,能迅速用蟹足弹转 的,活力强;
五看爬行,爬行时肚腹离地是 好蟹.
专家提醒,大闸蟹虽然味道鲜美,但它生长[在]江.河.湖底 的泥里,常以不洁动植物为食,再加上蟹肉中含有比猪肉.鱼肉高好几倍 的蛋白质,蟹死后蛋白质会迅速分解,细菌很多繁殖,吃蟹时比如果不注意卫生,很容易发生食物中毒.
大闸蟹怎样吃才安全?专家介绍五种方法:
一.要选购活 的.... 下一页
