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民以食为天. 现代人对吃越来越讲究,但大多数人只讲口味,不太重视科学合理,各种错误观念也不少.
瘦肉不含很多脂肪 不同肉类中 的脂肪含量差别相当大,即使是 同 一种动物 的肉,由于其年龄.部位.营养状况 的差别,肌肉中 的脂肪含量也不同. 一般来说,瘦猪肉中 的脂肪含量是 各种畜禽肉中最高 的,达２５%～３０%,而兔肉最低,仅为０．５%～２%. 鸡肉（不带皮） 的脂肪含量也比较低. 牛肉 的脂肪含量 一般[在]１０%以下. 【关注焦点:美体塑身：喝粥食疗让你的罩杯升级】
水果比蔬菜 的营养好 事实上,大多数水果 的营养价值不比如日常 的蔬菜. 水果与蔬菜最重要 的营养作用是 为身体提供维生素ｃ.胡萝卜素.矿物质与膳食纤维. 若论胡萝卜素,水果中 的含量远远赶不上菠菜.油菜.莴笋叶.香菜等深绿色叶菜,以及胡萝卜.南瓜等红黄色蔬菜. 若论维生素ｃ,[在]苹果.梨.桃.香蕉等水果中 的含量仅是 平均每百克零点几毫克至几毫克,以维生素ｃ含量高而著称 的柑橘类水果 的维生素ｃ含量是 平均每百克３０～４０毫克;而辣椒.青椒.菜花.苦瓜等蔬菜中 的维生素ｃ含量可达近百毫克. [在]矿物质与膳食纤维 的含量方面,蔬菜也比水果有优势. 【健康导读:挑选内衣的五个细节技巧(组图)】
多吃植物油利于长寿 动物脂肪摄入量高 的人,心血管疾病发病率较高,植物油摄入量高 的人,心血管疾病发病率低 一些,但奇怪 的是 ,两类人 的寿命并没有较大差别. 其原因是 植物油摄入高 的人癌症发病率比较高. 这可能与植物油容易氧化,易造成细胞膜损伤,从而导致癌症发生有关.... 下一页
