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美国营养学家对含有同样能量 的17份食物进行研究后发现,最容易让人感觉到饱 的是 燕麦饼与草莓酸奶,而巧克力甜饼与奶油蛋糕最不容易让人觉得饱. 这 一结果让人觉得很意外,因为大部分消费者都本能地认为,含油脂多 的食物更容易饱. 【健康导读:教你拥有“星期八”】
美国营养学家推动关于食物饱腹感 的研究 平均每个人都有这样 的体会: 一旦感觉饥饿,就有吃东西 的强烈愿望;饱后则会[在] 一段时间内都不想吃东西. 这种感觉就叫做食物 的饱腹感. 目前,美国营养学家正积极进行关于食物饱腹感 的研究,就是 判断出哪一些食物吃容易感觉到饱,哪一些食物吃不容易感觉到饱. 肥胖问题是 世界各国都面临 的严重问题,我国大城市中超重与肥胖者也达30%以上,还有大批高血脂.高血糖 的慢性病患者需要控制自己 的饮食能量. 比如何才能让他们吃得少又能吃得饱呢?营养学家们认为,利用饱腹感 的原理对日常主食进行调整,[在]同等热量 的情况下,选择饱腹感强 的食物,就能让人们[在]保证不饿肚子 的同时,又降低能量 的摄入. 至于那些正[在]减肥 的人,也不妨按照这 一原则挑选食物,不必吃减肥药也能事半功倍. 草莓酸奶最容易让人觉得饱.
至于其中 的原因,专家[在]对以上食物 的成分进行分析后得出结论:[在]热量同等 的情况下,脂肪含量越高 的食物越不容易让人觉得饱,而蛋白质含量较高 的食物则容易让人觉得饱.... 下一页
