摘要：:4开场白：鸡蛋在众多的含蛋白质食品中，其蛋白质的营养价值可谓最高，因为鸡蛋的氨基酸含量和比例最为接近人体，最易被人体所消化吸收。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂，同时又是人体所需要的维生素a、d、e、k、b1、b2的良好来源。所以，鸡蛋对于人们来说，实在是价廉物美的营养佳品。但是，一个鸡蛋究竟含有多少克蛋白质......
摘要： 背景：由卫生部、中国记协主办的“中国健康知识传播激励计划”日前在北京举行了首次知识共享会，今年的主题为血脂异常。 “我曾经接诊过一个28岁的女性患者，十分年轻，却做了支架。她不抽烟也不喝酒，非常瘦，但是还是发生了心梗。 ”北京安贞医院的周玉杰教授说，很多体重较轻的瘦人与严格素食者......
豆腐最好配着玉米吃！ 有营养丰富 的食物,却没有十全十美 的食物. 以豆腐为例,它软软滑滑.入口即化 的口感真让人“爱不释口”,营养方面也不落后――富含优质蛋白.不含胆固醇.钙含量也很丰富. 可是 ,豆腐[在]营养上也存[在] 一点小缺憾,其中 的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足,因此不能被人体完全利用. 不过还好,豆腐 的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补. 玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中 的赖氨酸与丝氨酸,两者 一起吃,营养吸收率可以大大提高. 而且,这两种食物[在]市场上都能轻易买到,大家不妨配[在] 一起吃. 最近,德国 一项研究表明,[在]所有主食中,玉米 的营养价值最高.健康作用最好. [在]持续 一年 的研究中,专家们对玉米.稻米等多种主食进行营养价值与健康作用 的各项指标对比. 结果发现:玉米中 的维生素含量很高,为稻米....
下一页 摘要：开场白：鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是较全价的天然食品。但还有一句话叫做每位不可多用，再营养的食物也要注意食用的量…… 一天究竟吃几个鸡蛋好？一个代谢正常的人，适......
